کباب برگ بسیار خوشمزه می باشد و طبع لذیذی دارد برای تهیه ی آن به مواد زیر و و دستور پخت نیازمند می باشید.
گوشت راسته گوسفند ۱ کیلو
پیاز ۲ عدد
فلفل کمی
زعفران کمی
نمک به مقدار لازم
روغن زیتون ۴ قاشق
گوشت راسته را پس از پاک کردن و شستن به ورقه های نازک به قطر نیم سانتی متر ببرید پیاز را چرخ کرده و روغن زیتون و فلفل و نمک و زعفران زده گوشتها را در آن بخوابانید و به مدت ۷ یا ۸ ساعت در یخچال نگه داری کنید تا گوشت ترد شود. اگر دیدید گوشت خوب نرم نشده است با گشوت کوب می کوبیم تا نرم بشود بعد به سیخ کشیده در آتش ملایم کباب می کنیم.