سیب زمینی ها را با شیر و نمک درون تابه بریزید. آن را روی شعله بگذارید و وقتی به جوش آمد شعله را کم کنید. در تابه را گذاشته و بگذارید 10 تا 15 دقیقه آرام بپزد و سیب زمینی ها نرم شوند. حالا سیب زمینی ها را خوب له کنید و با کره و فلفل مخلوط کرده و جعفری تازه به آن اضافه و میل کنید.