مرغ را با پياز و نمک ميپزیم. گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و به اندازه های متوسط خرد ميکنيم. برنج را آبکش ميکنيم. بعد ته قابلمه کمی آب و روغن ميریزیم. نصف برنج را در قابلمه ریخته و مقداری از مرغ خرد شده را روی آن ميریزیم. بقيه برنج را در قابلمه ریخته و مقداری از خلال بادام و پرتقال را روی برنج ریخته و آنرا دم ميکنيم. زرشک و کشمش را با کمی شکر در روغن سرخ ميکنيم. (خلال بادام را در آب خيس کرده و آب آنرا ميگيریم.) (خلال پرتقال را دو بار جوشانده و آب آنرا عوض مينمائيم تا تلخی آن برود. سپس آنرا همراه یک ليوان شکر و یک ليوان آب ميپزیم و از صافی رد ميکينم تا آب آنگرفته شود). آب مرغ را ميجوشانيم تا کم و غليظ شود. هنگام کشيدن برنج، دو سه کفگير از روی برنج را برداشته و با مقداری زعفران مخلوط ميکنيم. مقداری خلال بادام و پرتقال و پسته را با کشمش و زرشک سرخ کرده و با مخلوط برنج زعفرانی مخلوط ميکنيم.