Name: قلیه اسفناج و دستور پخت
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 گرم گوشت چرخ کرده; 150 گرم لوبیای چشم بلبلی و عدس و لپه; 1 کیلو اسفناج; 2 پیمانه کشک ساییده شده; به مقدار کافی نمک و فلفل

Print Pin

قلیه اسفناج و دستور پخت

زمان آماده سازی 15

زمان پخت 25

کل زمان 40

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 450کیلو کالری

مواد اولیه

300 گرم گوشت چرخ کرده
150 گرم لوبیای چشم بلبلی و عدس و لپه
1 کیلو اسفناج
2 پیمانه کشک ساییده شده
به مقدار کافی نمک و فلفل

دستور پخت

حبوبات را با مقداری آب و کمی نمک می گذاریم تا بپزد به طوریکه پس از پختن کمی آب داشته باشد. بعد گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و کوفته ریزه درست می کنیم سپس با کمی روغن گوفته ها را سرخ می کنیم و کوفته های سرخ شده را داخل حبوبات آماده میریزیم و اسفناج ها را که کمی خرد کرده ایم داخل حبوبات و کوفته ریخته و حرارت را ملایم می کنیم تا اسفناج نیز کاملا بپزد و آب آن کشیده شود. بعد قلیه را در ظرف کشیده و کشک و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم.