یک کوفته ی ویژه و متفاوت با انواع کوفته ای قبلا امتحان کرده اید.
زمان آماده سازی 20دقیقه
زمان پخت 30دقیقه
کل زمان 50دقیقه
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 260کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
4عددسیخ چوبی
500 گرممایه ی کوفته ی گوشت
4عددنان پیتا
4برگکاهو
1عددپیاز قرمز
1عددگوجه فرنگی متوسط
120 گرمپنیر اختیاری
140گرمماست چکیده
2عددسیر
1/4قاشق چای خوریپاپریکای دودی
2قاشق غذاخوریآب جوش
1قاشق غذاخوریجعفری تازه
نمکاختیاری
دستور پخت
در ابتدای کار باید پیاز و گوجه فرنگی را درست حلقه حلقه کنید. پنیر را نیز رنده کنید. سیر ها را نیز له کرده و جعفری را همچنین خرد کنید.بعد باید سیخ های چوبی را 20 دقیقه در آب بذارید خیس بخورند. مایه ی کوفته را به دست بخوبی ورز دهید و به شکل سوسیس در بیاورید. دو عدد از کوفته های سوسیس شکل را به هر سیخ بکشید.سپس برای تهیه سس باید ماست، سیر، پاپریکا، آب جوش، جعفری و نمک را با هم خوب قاطی کنید تا سس سیر شما آماده شود. کباب پز خود را با درجه ی متوسط داغ کنید. هر طرف کباب ها را 3 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند و کامل بپزند. دقت کنید که باید در همین زمان دو طرف نان های پیتا را هم گریل کنید تا کامل گرم شوند.روی نان پیتا به ترتیب یک لایه کاهو، پیاز، گوجه فرنگی و پنیر بچینید. سپس یک کباب که از سیخ بیرون آورده اید روی آن قرار دهید و سس سیر را روی آن بچکانید و میل کنید.