طرز تهیه کوفته ی متفاوت و خاص
Print

کوفته ی متفاوت و خاص

یک کوفته ی ویژه و متفاوت با انواع کوفته ای قبلا امتحان کرده اید.
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
کل زمان 50 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 260کیلو کالری
Author پوریا

مواد اولیه

  • 4 عدد سیخ چوبی
  • 500  گرم مایه ی کوفته ی گوشت
  • 4 عدد نان پیتا
  • 4 برگ کاهو 
  • 1 عدد پیاز قرمز
  • 1 عدد گوجه فرنگی متوسط
  • 120  گرم پنیر  اختیاری
  • 140 گرم ماست چکیده
  • 2 عدد سیر 
  • 1/4 قاشق چای خوری پاپریکای دودی
  • 2 قاشق غذاخوری آب جوش
  • 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه
  • نمک اختیاری

دستور پخت

  • در ابتدای کار باید پیاز و گوجه فرنگی را درست حلقه حلقه کنید. پنیر را نیز رنده کنید. سیر ها را نیز له کرده و جعفری را همچنین خرد کنید.
    بعد باید سیخ های چوبی را 20 دقیقه در آب بذارید خیس بخورند. مایه ی کوفته را به دست بخوبی ورز دهید و به شکل سوسیس در بیاورید. دو عدد از کوفته های سوسیس شکل را به هر سیخ بکشید.
    سپس برای تهیه سس باید ماست، سیر، پاپریکا، آب جوش، جعفری و نمک را با هم خوب قاطی کنید تا سس سیر شما آماده شود.
     کباب پز خود را با درجه ی متوسط داغ کنید. هر طرف کباب ها را 3 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند و کامل بپزند. دقت کنید که باید در همین زمان دو طرف نان های پیتا را هم گریل کنید تا کامل گرم شوند.
    روی نان پیتا به ترتیب یک لایه کاهو، پیاز، گوجه فرنگی و پنیر بچینید. سپس یک کباب که از سیخ بیرون آورده اید روی آن قرار دهید و سس سیر را روی آن بچکانید و میل کنید.