این یک دستور پخت فوق العاده است که وقتی کوفته کباب ها آماده شد، میتوانید آنها را با نان و ماست یا سبزیجات مورد علاقه تان سرو کنید.
کل زمان 30دقیقه
مناسب برای 8نفر
مقدار کالری 141کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
2قاشق غذاخوریجعفری خرد شده
1قاشق غذاخوریپودر زیره سبز
3قاشق غذاخوریپیاز رنده شده
2عددسیر
500گرمگوشت چرخ کرده
1قاشق غذاخورینعنا
1قاشق چایخوریفلفل قرمز
روغن گیاهیبه مقدار کافی
1قاشق چایخوریفلفل سیاه
1قاشق چایخورینمک
دستور پخت
کوفته کباب ترکی و طرز تهیه: در ابتدا باید سیرها را همراه با نمک خوب بکوبید یا از سمت صاف چاقو آنها را له کنید تا خمیری شوند. در این مرحله باید سیر را در یک ظرف بزرگ با گوشت، پیاز، جعفری، زیره سبز، فلفل قرمز و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید.ترکیبات را ترجیها به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت یک کوفته گرد درآوردید. کوفته ها را روی سطح تختی کمی فشار دهید تا به شکل بیضی درآیند.کوفته ها را با چهار سیخ، سیخ کنید و روی آنها روغن بمالید. سیخ ها را روی گریل قرار دهید یا تابه گریل را چند دقیقه ای روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود و بعد سیخ ها را روی آن بچینید و هر سمت آنها را ۳-۴ دقیقه بپزید.