کوفته کباب ترکی
این یک دستور پخت فوق العاده است که وقتی کوفته کباب ها آماده شد، میتوانید آنها را با نان و ماست یا سبزیجات مورد علاقه تان سرو کنید.
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 8 نفر
مقدار کالری 141کیلو کالری
مواد اولیه
- 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز
- 3 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده
- 2 عدد سیر
- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 قاشق غذاخوری نعنا
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- روغن گیاهی به مقدار کافی
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری نمک
دستور پخت
- کوفته کباب ترکی و طرز تهیه:
در ابتدا باید سیرها را همراه با نمک خوب بکوبید یا از سمت صاف چاقو آنها را له کنید تا خمیری شوند. در این مرحله باید سیر را در یک ظرف بزرگ با گوشت، پیاز، جعفری، زیره سبز، فلفل قرمز و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید.ترکیبات را ترجیها به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت یک کوفته گرد درآوردید. کوفته ها را روی سطح تختی کمی فشار دهید تا به شکل بیضی درآیند.کوفته ها را با چهار سیخ، سیخ کنید و روی آنها روغن بمالید. سیخ ها را روی گریل قرار دهید یا تابه گریل را چند دقیقه ای روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود و بعد سیخ ها را روی آن بچینید و هر سمت آنها را ۳-۴ دقیقه بپزید.