این غذای بسیار خوشمزه ای است که این بار بصورت دستور خارجی درست میشود و با مزه های ایرانی تفاوت دارد.
زمان آماده سازی 2 ساعتساعت
زمان پخت 30 دقیقهدقیقه
کل زمان 2 ساعتساعت30 دقیقهدقیقه
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 150کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
۱/۲پیمانهسرکه قرمز
۱/۴پیمانهرب گوجه فرنگی
۱/۴پیمانهروغن زیتون
۱عددلیمو
۱/۲عددپیاز
۵عددسیر
۱/۴پیمانهآویشن
۴عددبرگ بو
۹۰۰گرمگوشت گوسفندی
۱عددخیار
نمکبه مقدار لازم
۱قاشق غذاخورینعناع
۱قاشق غذاخوریشوید
۱پیمانهماست
دستور پخت
در ابتدا برای مزه دار کردن گوشت ها، سرکه را با رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، رنده پوست و آب لیمو قاطی کنید. سپس در ظرف پهن بریزید و پیاز را پوست کنده و ریز کنید، ۴ عدد سیر را نیز به مانند پیاز پوست بکنید و خرد کنید، آویشن را نیز مانند پیاز و سیر ریز کنبد و برگ بو را به آن ها اضافه کرده و مخلوط کنید.سپس تکه های گوشت را در آن بریزید و ترکیب کنید تا گوشت ها کاملا به مواد آغشته شوند. روی ظرف را بپوشانید و حداقل برای ۲ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید.وقتی آماده ی گریل کردن بودید، گریل فر را روشن کنید، تکه های گوشت را در سیخ بزنید و آن ها را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه گریل کنید.برای تهیه ی سس زاتزیکی، به خیار های خرد شده کمی نمک بزنید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. بعد آن ها را فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.خیار را به همراه نعناع و شوید خرد شده و نصف یک عدد سیر به ماست اضافه کنید. سس را تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.