Print Pin

پیتزا

پیتزایی بسیار خوشمزه که حتما رضایت شما را جلب خواهد کرد.

زمان آماده سازی 40

زمان پخت 10

کل زمان 50

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 298کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

لیمو ترش جهت سرو
برگ گشنیز جهت سرو
1/2 قاشق سوپ خوری پودر دارچین
1 قاشق چای خوری پودر زیره سبز
1 عدد پیاز
2 عدد سیر
1/3 پیمانه رب گوجه فرنگی
1/2 پیمانه آب جوش
100 گرم ماست چکیده
100 گرم روغن زیتون
300 گرم آرد
400 گرم نخود پخته
600 گرم گوشت گوسفند چرخ کرده

دستور پخت

در ابتدا باید آرد را با 1 قاشق چای خوری نمک مخلوط کرده و در ظرف نسبتا بزرگی که گنجایش خمیر را داشته باشد می ریزیم. وسط آرد یک چاله درست کرده و نصف لیوان آب جوش، ماست و 2 قاشق غذاخوری روغن را داخل آن می ریزیم. مواد را با هم مخلوط کرده تا خمیر شکل بگیرد.
سپس باید خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده اید با دست ورز دهید تا کاملا نرم شود. سپس به صورت توپ درآورده و با نایلون روی آن را بپوشانید و در آشپزخانه کنار بگذارید تا استراحت کند.
بعد میتوانید خمیر پیتزا را با این دستور هم درست کرد. پیاز و سیر را ریز خرد می‮کنیم.‬ سینی فر را در فری که با دمای 220 درجه سانتی گراد از قبل گرم شده بگذارید.
دقت کنید که مقدار 60 میلی لیتر باقی‮مانده روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم می‮کنیم. پیاز را با سیر و 2/1 قاشق چای خوری نمک در ماهیتابه به مدت 5 دقیقه سرخ می‮کنیم تا نرم شوند.
سپس گوشت گوسفند چرخ شده را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر به پختن ادامه می‮دهیم تا کمی تیره و قهوه‮ای رنگ شود. ادویه‮جات را با رب گوجه‮فرنگی و 06 میلی لیتر آب به مواد افزوده و 2 دقیقه با حرارت بالا می‮پزیم تا سس کاملا غلیظ و جا افتاده شود و آب نداشته باشد.
بعد باید خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به یک چهارگوش مستطیلی شکل 12×30 سانتی روی کاغذ شیرینی پزی پهن کنید.
بعد انجام مراحل بالا مقدار 1/4 از مخلوط گوشتی را روی هر کدام از خمیرهای پیتزا پخش کرده و 1/4 از نخود را روی مخلوط گوشت می‮ریزیم. به همین شکل دو عدد از پیتزاها را با کاغذ پوستی روی سینی فر قرار داده و به مدت 01 دقیقه در فر می‮پزیم، تا خمیر پیتزا طلایی شود.
و در اخر کار یک قاشق پر ماست چکیده را روی پیتزا ریخته و برگ‮های گشنیز را روی ماست پخش می‮کنیم و پیتزا را با برش‮های لیمو ترش سرو می‮کنیم.

برچسب ها

به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

ارسال دیدگاه جدید

طرز تهیه پیتزا

پیتزا

مواد اولیه

دستور پخت

کرپ گوشت چرخ کرده

مافین با چیپس شکلات

رنگینک

دسر خمیری گیلاس

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ