یک پلوی کم نظیر که واقعا لذیذ است و محصول کشور دامپروری یعنی استرالیا میباشد
زمان آماده سازی 15 دقیقهدقیقه
زمان پخت 1 ساعتساعت
کل زمان 1 ساعتساعت15 دقیقهدقیقه
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 220کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
2عددسیر
2عددچوب دارچین
2پیمانهعصاره مرغ
400 گرمگوجه فرنگی پوست گرفته و پوره شده
8تکهمرغ
4پیمانهبرنج
جعفری خرد شدهبه مقدار لازم
2قاشق چایخوریپاپریکای ملایم
2 قاشق چای خوریزیره
1عددفلفل دلمه ای
1عددپیاز
2قاشق غذاخوریسرکه سفید
2قاشق غذاخوریروغن زیتون
زیتون سیاه بدون هستهبه مقدار لازم
1قاشق چای خوریزردچوبه
1/4قاشق چای خوریپودر چیلی
دستور پخت
در ابتدا باید پیاز و سیر و گوجه فرنگی را خرد کنید. نیمی از روغن را در قابلمه روی شعله متوسط حرارت دهید. مرغ را اضافه کنید. برای 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید و گاهی اوقات برگردانید تا رنگ بگیرند. سپس داخل بشقاب دیگری بریزید.
در ادامه باید بقیه روغن، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را به ماهی تابه اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه آنها را تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله ی بعد باید زردچوبه، زیره، پاپریکا، دارچین و چیلی را اضافه کنید و برای 1 دقیقه آنها را سرخ نمایید
سرکه، گوجه، عصاره مرغ، برنج و مرغ را بیافزایید. مواد را به هم بزنید تا ترکیب شوند. در ظرف را بگذارید تا مواد جوش بیایند. سپس شعله را متوسط کرده تا آب مرغ و مخلوط به خورد برنج برود. سپس در قابلمه را بسته و برنج را دم می اندازیم تا آماده شود. جعفری و زیتون ها را زمان سرو اضافه کرده و میل کنید.