ابن سوپ گوجه فرنگی رو در تمام طول سال میشه درست کرد، ولی در فصل تابستان و با استفاده از گوجه های تازه و رسیده میشه بهترین سوپ گوجه فرنگی رو داشت.
زمان آماده سازی 20 دقیقهدقیقه
زمان پخت 10 دقیقهدقیقه
کل زمان 30 دقیقهدقیقه
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 95کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
۶قاشق غذاخوریکره
فلفل سیاهبه مقدار نیاز
۲ عدد پیاز
۴عدد سیر
۱/۲ پیمانهآب مرغ
۱۴۰۰گرمگوجه فرنگی
نمکبه مقدار نیاز
۱ پیمانهبرگ ریحان
۱/۲ پیمانهخامه
دستور پخت
در ابتدا باید پیاز ها و سیرها رو پوست کنده و خرد کنید.گوجه فرنگی ها رو هم مثل پیاز و سیر خرد کنید.سپس در قابلمه ای با حرارت متعادل، کره رو آب کنید.پیاز و سیر رو در قابلمه بریزید و حدود ۳ دقیقه تا پیاز ها شفاف بشن مواد رو مدام هم بزنید و تفت بدین. آب مرغ، گوجه ها، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و برای حدود ۵ دقیقه تا گوجه ها نرم بشن، بپزید.برگ های ریحان رو اضافه کنید و سوپ رو از روی حرارت بردارید.اجازه دهید تا سوپ کمی سرد بشه، بعد چند نوبت در مخلوط کن بریزید و سوپ رو پوره کنید.سوپ رو به قابلمه برگردونید و خامه رو باهاش ترکیب کنید. نمک و فلفل بزنید و سرو کنید.