دسری فرانسوی با انواع ذائقه ! کلافوتی به آن میلیار نیز گفته می شود. در تهیه کلافوتی می توانید با توجه به فصل، از میوه های دیگر مانند آلو استفاده کنید.
زمان آماده سازی 10دقیقه
زمان پخت 45دقیقه
کل زمان 55دقیقه
مناسب برای 6نفر
Author پوریا
مواد اولیه
نمک به مقدار لازم
۶۰۰ گرمگیلاس
وانیلبه مقدار لازم
۷۰گرم آرد
۳۵ قاشق غذا خوریشیر
کرهبرای چرب کردن ظرف
۱۱۰ گرم شکر پودر شده
۱۰گرم شکر جهت تزیین
۴قاشق غداخوریخامه
۳عدد تخم مرغ
دستور پخت
در ابتدا باید برای تهیه ان یک کلافوتی معطر به وانیل، شیر را با وانیل خوب قاطی کنید.بعد به این نکته دقت داشته باشید که فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده باشید، سپس آلبالو ها را خوب بشویید و دم آنها را جدا نمایید. کره را کف ظرف پیرکس مربعی شکل به اندازه ی ۲۰ در ۲۰ سانتی متر بمالید و آلبالو ها را روی آن قرار دهیددر اینجا باید در یک ظرف گود، آرد، نمک و ۱۱۰ گرم شکر را با هم خوب قاطی کنید و تخم مرغ ها را یک به یک به ترکیبات اضافه کرده و در اخر شیر سرد را اضافه نمایید سپس خامه را نیز به مایع کلافوتی اضافه نمایید. مایع را بر روی آلبالو ها بریزید به صورتی که سطح آنها را کامل بپوشاند و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود. هر چی که شکر اظافه امده را هنگامی که کلافوتی را از فر در آوردید، بر روی آن پخش کنید، کلافوتی را ولرم میل کنید.