سوپ سیر اسپانیایی و دستور پخت آندر درون همزن ، بادام ها را خوب هم می زنیم تا به صورت له شده در آیند. سپس سیر و نان را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا نرم شوند. به هنگام هم زدن روغن زیتون را قطره قطره میافزاییم. حالا نوبت افزودن آب یخ است تا جایی که سوپ به رنگ کرم درآید. برای مزه دار کردن مقداری نمک و آب لیمو به آن اضافه کرده و میل کنید.