Name: سوپ جو دو سر و بروکلی
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون; 4 عدد پیاز ریز شده; 500 گرم کلم بروکلی; 2/3 فنجان جو دو سر; 2 فنجان شیر; 2 فنجان استاک سبزیجات; به مقدار لازم فلفل; 0.5 قاشق چای خوری جوز هندی; 1 قاشق غذا خوری خامه; 1 قاشق غذا خوری پیازچه تازه خرد شده

Print Pin

سوپ جو دو سر و بروکلی

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 15

کل زمان 25

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 750کیلو کالری

مواد اولیه

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
4 عدد پیاز ریز شده
500 گرم کلم بروکلی
2/3 فنجان جو دو سر
2 فنجان شیر
2 فنجان استاک سبزیجات
به مقدار لازم فلفل
0.5 قاشق چای خوری جوز هندی
1 قاشق غذا خوری خامه
1 قاشق غذا خوری پیازچه تازه خرد شده

دستور پخت

روغن را درون تابه ای با شعله متوسط حرارت دهید و پیاز ها را درون آن بریزید تا آن قدر بپزند تا نرم شوند. اما رنگشان تغییر نکند. سپس کلم بروکلی را اضافه کنید و چند دقیقه ای آن ها را هم بزنید. حالا جو دو سر را افزوده و به مدت یک تا دو دقیقه هم بزنید. به آرامی شیر و استاک سبزیجات را اضافه کنید و در ضمن اضافه کردن به آرامی هم بزنید. در ظرف را گذاشته و 10 دقیقه روی شعله کم قرار دهید. برای مزه دار می توانید مقداری فلفل و جوز هندی به آن اضافه کنید. حالا سوپ را در بشقاب کشیده و با خامه و پیازچه آن را تزیین و سپس میل کنید.