گوشت را ميشوئيم و قطعه قطعه ميکنيم سپس آنرا با پياز سرخ کرده، در قابلمه ریخته و با مقداری آب روی حرارت ملایم ميگذاریم تا کاملا بپزد. باميه را ميشوئيم و فقط چوب های ته آنرا ميگيریم، آنرا در ظرف آب جوشی ریخته با یک قاشق نمک و ميگذاریم تا کمی بپزد. باید دقت کرد تا باميه زیاد پخته نشود تا ليزی آن در نياید. سپس باميه را در صافی ریخته رب و آب ليمو و نمک و فلفل را به خورشت اضافه کرده بعد از دو سه جوش باميه را داخل آن ریخته و ميگذاریم تا جا بيافتد.