خوراک مرغ به همراه بیسکوییت برای کودک

Print Pin

خوراک مرغ به همراه بیسکوییت برای کودک

خوراک مرغ به همراه بیسکوییت برای کودک غذای مناسبی برای کودکان عزیزتان است و از خوردن آن لذت ببرید

زمان آماده سازی 30 دقیقه دقیقه

زمان پخت 2 ساعت ساعت 10 دقیقه دقیقه

کل زمان 2 ساعت ساعت 40 دقیقه دقیقه

مناسب برای 3 نفر

مقدار کالری 2500کیلو کالری

مواد اولیه

• سینه مرغ
• روغن زیتون
• عصاره مرغ
• کره
• پیاز
• آرد
• آب مرغ
• خامه
• هویج
• نخود سبز
• کرفس
• جعفری
• تخم مرغ
• بکینگ پودر
• شکر

سینه های مرغ را به دو قسمت تقسیم نمایید و آن ها را داخل ماهیتابه گذاشته، روی آن ها روغن زیتون بمالید و با اندکی نمک و فلفل مدت ۳۰ دقیقه، کاملا سرخ کنید.

بعد از آن که کمی سرد شدند، استخوان ها و پوست آن ها را جدا نموده و به تکه های بزرگ برش بزنید.
مکعب های عصاره ی مرغ را داخل آب مرغ بیندازید تا حل شوند. در ظرف دیگری کره را ذوب کنید و پیازها را داخل آن با حرارت پایین به مدت ۱۵ دقیقه سرخ نمایید.

آرد را به آن اضافه کرده و با دمای کم به مدت ۲ دقیقه در حالی که مرتبا آن را به هم می زنید روی گاز حرارت دهید.
آب مرغ را زمانی که هنوز داغ است، به آن اضافه کنید. ترکیب آب مرغ باید به مدت ۱ دقیقه روی حرارت پایین بجوشد و در این زمان آن را هم بزنید تا غلیظ شود.

سپس ۲ قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری فلفل و خامه را به آن بیفزایید.
سپس سینه های مرغ، هویج، نخود سبز، کرفس و جعفری را اضافه نمایید و آن ها را کاملا با هم مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد.
در طول این مدت می توانید بیسکوییت ها را آماده کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک و شکر را کاملا با هم مخلوط کنید(بهتر است برای این کار از مخلوط کن استفاده کنید) سپس کره را افزوده و با سرعت پایین، آن را با سایر مواد ترکیب کنید تا کره به تکه های خیلی کوچکی در بیاید.

ماء الشعیر را به آن اضافه کرده، با تنظیم مخلوط کن روی سرعت پایین آن را با سایر مواد مخلوط کنید. در آخر جعفری را با آن بیفزایید.
خمیر را روی سطح صافی قرار دهید که پیش تر آن را کاملا با آرد پوشانده اید. آن را با یک وردنه صاف کنید تا به ضخامت ۸/۳ اینچ برسد

. حال با یک قالب دایره ای شکل ۱۲ دایره در بیاورید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ را با یک قاشق غذا خوری آب به هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و مایع یکدست و صافی تهیه کنید.
حالا خوراک مرغ را از داخل فر بیرون بیاورید و خمیر بیسکوییت ها را روی آن قرار دهید. روی خمیرهای بیسکوییت را به مایع تخم مرغ آغشته نمایید. ظرف را دوباره داخل فر قرار دهید تا به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه دیگر داخل فر بماند. زمانی که بیسکوییت ها قهوه ای رنگ شدند و خورشت در حال جوشیدن بود، ظرف را از فر خارج کنید.

طرز تهیه انواع غذا، شیرینی، کیک و دسر را از ما بخواهید

12 ژانویه 2017 بدون نظر 1741 بازدید