فلفل ها را نصف کرده ، دانه ها و داخل آن را خالی کرده و به تکه های بزرگ تقسیم کنید. پیاز را نیز خوب ریز کنید. پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و آن ها را تکه تکه کنید. کره را درون تابه نچسب و بزرگ بر روی شعله ملایم حرارت دهید تا آب شود. سپس پیاز و فلفل ها را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه پیاز و فلفل ها نرم شدند. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و بگذارید و 5 دقیقه بمانند تا خوب نرم شوند. تخم مرغ ها را خوب هم بزنید ، نمک و فلفل و جعفری به آن اضافه کنید و آن را به تابه بیفزایید و منتظر بمانید تا تخم مرغ ها آماده شوند.