روغن ماهی را کاملاً گرفته و آن را با چنگال نرم می نماییم. آبلیمو و سبزی خرد شده و سس مایونز و کمی نمک و فلفل به آن میزنیم ، تخم مرغها را از وسط به درازا دو نیم کرده ، زرده آن را خارج نموده و رنده می کنیم و زرده رنده شده را داخل مخلوط ماهی میکنیم و نصفه های سفیده تخم مرغ را با این مخلوط پر می نماییم. گوجه فرنگی را به شکل خلال بلند و باریک بریده و روی تخم مرغ ها قرار می دهیم و با برگ جعفری روی آن را تزیین می کنیم. مقداری برگ کاهو در دیس چیده و تخم مرغها را روی آن قرار می دهیم . آماده سرو است.