خواص ماست بسیارند به نوعی که با دانستن آنها می توانید بدنتان را در برابر انواع بیماری های مصون کنید و مشکلات سلامتی خود را برطرف کنید چرا که از نظر تغذیه ای، ماست ماده غذایی مفیدی می باشد که سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین ب است. املاح موجود در آن زیاد بوده و در عوض، میزان چربی آن با میزان چربی شیری که ماست از آن تهیه شده برابر می باشد. چه خوب است که از این ماده غذایی ما در تهیه ی غذای خود استفاده نماییم. امیدوارم که از خوردن آش ماست لذت ببرید.
سبزی (اسفناج- گشنیز-ترخون) ۱ کیلو
برنج ۱ فنجان
روغن ۲ قاشق
نمک به مقدار کافی
سیر خرد شده ۴ دانه
ماست به اندازه ی دلخواه
سبزی را کاملاً شسته و بعد تمیز کرده خرد می کنیم. برنج را شسته با مقداری آب و روغن و نمک می گذاریم چند جوش بزند بعد از آن تمام سبزی را داخل آن ریخته و می گذاریم کامل بپزد بعد در آخر سیر را اضافه کرده بعد از چند دقیقه برمی داریم.
کرده روی آش را که در طرف گودی کشیدهای با ماست و پیاز داغ تزئین دهید.