آش یکی از از غذاهای اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته می‌شود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و… ساده‌ترین آن آش رشته‌است. و ما طی این مقاله طرز تهیه ی آش دوغ را به شما توضیح می دهیم.
سبزی ( گشنیز و جعفری و تره ) ۰٫۵ کیلو
ماست ۰٫۵ کیلو
نخود پخته ۱ فنجان
برنج ۱ فنجان
سیر ۴ دانه
روغن ۲ قاشق
نمک به مقدار لازم
ماست را قبلا روغن گرفته و آماده می کنیم بعد برنج را شسته و نخود پخته و روغن و نمک با مقداری دوغ می گذاریم بپزد و باید بهم بزنیم تا سر نرود بعد از چند دقیقه سبزی خرد شده را به آن اضافه می کنیم و آرام آرام با قاشق به می زنیم بعد سیر خرد شده را افزوده بعد از چند جوش بر میداریم.