آشپزی

طرز تهیه ی آبگوشت

آبگوشت یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که طرفداران فراوانی دارد و بسیار هم خوشمزه می باشد.

مواد لازم                      مقدار

گوشت چربی دار                              ۱ کیلو
نخود                                           ۱ لیوان
سیب زمینی                                   ۳عدد
سیر                                            ۳ دانه
فلفل خیلی تند نباشد                         ۱ عدد
نمک و ادویه                                  به مقدار لازم
گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی              ۲ قاشق

طرز تهیه:

نخود را قبلاً خیس کرده بعد از چند ساعت وقتی گوشت را با پیاز سرخ کردیم به آن اضافه نموده و بعد آب می ریزیم در حرارت ملایم می گذاریم بپزد بعد از پخته شدن گوشت و نخود سیب زمینی چهار قاج کرده و سیر را پوست گرفته با فلفل و گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه نموده و می گذاریم سیب زمینی نیز بپزد بعد از آن آبگوشت آماده می باشد.