مجله ماشین

طرز تهیه کباب لقمه

 

کباب لقمه

نیازی به توضیح خاصی نیست چون اشنایی دارید و میدانید که چه غذایی خوشمزه ای را امروز برایتان اماده کردیم

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 نفر
Calories 300 kcal
Author پوریا

Ingredients

  • 1 عدد   پیاز
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل  به مقدار لازم
  • نان پیتا به تعداد لازم
  • 300 گرم  گوشت چرخ کرده
  • 100 گرم  جعفری ریز خردشده
  • زردچوبه  به مقدار لازم
  • روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم
  • 2 عدد سیر
  • عدد  پیاز
  • 4 عدد گوجه فرنگی
  • نمک (برای سس) به میزان لازم
  • فلفل (برای سس) به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم
  • زردچوبه  به میزان لازم
  • ادویه کاری  به میزان لازم

Instructions

  1. در ابتدا باید پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. ظرفی را آماده کنید، پیاز را در آن بریزید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

    سپس باید نمک، فلفل، زردچوبه و جعفری خردشده را اضافه کرده و با گوشت و پیاز خوب ورز دهید.

    بعد کمی روغن در تابه ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید. از مایه گوشت مقداری برداشته و در دست همانند شکل فرم دهید و بعد در روغن سرخ کنید.

    همه مایه را به همین صورت فرم داده و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف کباب های لقمه ای سرخ شدند آنها را از روغن درآورده، کنار بگذارید.

    حالا سس را آماده کنید. برای این منظور گوجه فرنگی را به همراه سیر و پیاز داخل مخلوط کن ریخته و به شکل پوره درآورید. نمک ، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه کنید.

    حالا مواد سس را با مقدار کمی روغن در تابه ای ریخته و روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا آب گوجه فرنگی ها بخار شود.

    سس آماده را روی یک نان پیتا بمالید و به تعداد دلخواه از کباب های آماده روی نان بگذارید، سپس با کمی پیاز و جعفری تزئین کرده، میلکنید.

مطالب مرتبط با "طرز تهیه کباب لقمه"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *