مجله ماشین

طرز تهیه راتاتو فرانسوی

 

راتاتو فرانسوی

یک غذای اسان فرانسوی که بسیار لذیذ است و قطعا از ان لذت خواهید برد.

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 2 نفر
Calories 185 kcal
Author پوریا

Ingredients

  • 3 عدد بادمجان بزرگ
  • 2 عدد سیر
  • 1 عدد پیاز
  • 1 عدد فلفل دلمه ای
  • 3 عدد گوجه فرنگی
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه
  • 1 قاشق چایخوری آویشن
  • نمك و فلفل به اندازه

Instructions

  1. در ابتدا بادمجانها را پوست میکنیم و سپس خرد میکنیم . روی آنها نمک میریزیم و 1 ساعت در یخچال میگزاریم تا مزه بد ان از بین برود. سپس بادمجانها را آبکش میکنیم

    سیر و پیاز را خرد کنید و در روغن میریزیم تا کمی نرم شوند. سپس فلفل دلمه ای را خرد کنید و اضافه نمایید ، بهم میزنیم تا فلفل دلمه ای هم نرم شود. سپس از روی شعله برمیداریم.

    داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن میریزیم و بادمجان، گوجه فرنگی خرد شده ، پیاز و فلفل دلمه ای را در ظرف بریزید و روی آن کمی آویشن، نمک و فلفل میپاشیم.

    رب گوجه را با یک قاشق روغن ماهیتابه میریزیم سپس 1/2 لیوان آب و کمی آبلیمو به آن اضافه میکنیم و روی تمام مواد پوشش قرار میدهیم. ماهتابه را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و در ان را باز میذاریم تا وقتی که آب مواد از بین برود و پخته شود. در اخر هم تخم مرغ ها را روی راتاتویی بشکنید و پس از اینکه اماده شد سرو کنید.

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *