مجله ماشین

طرز تهیه باقلا وابیج

باقلا وابیج

باقلا وابیج یکی دیگر از غذاهای گیلانی می باشد که شما را با طرز تهیه آن آشنا می کنیم .

مواد لازم :

3 تا 4 قاشق سوپ خوری  شوید خشك

3 عدد      تخم مرغ

3 حبه    سیر

100 گرم   روغن و كره

500 گرم    باقلای مازندرانی( پلویی )

1 پیمانه پلوپز   آب

به میزان لازم     نمك، فلفل، زردچوبه، دارچین

طرز تهیه :

ابتدا باقالی ها را از پوست جدا كرده و همراه سیر می كوبیم . بعد شوید خشك و نمك و زردچوبه به آن اضافه كرده و در کره کمی تفت می دهیم.

سپس آب به آن افزوده و وقتی یك جوش زد ، تخم مرغ ها را در آن شكسته و می گذاریم تا كمی خودش را بگیرد و بپزد . وقتی آب غذا خشك شد و باقالی و تخم مرغ ها هم پختند، غذا را هم زده و با كمی روغن مجدداً سرخ می كنیم.

سپس فلفل و دارچین را به غذا افزوده و مرتباً تفت می دهیم تا كاملاً سرخ شود. این غذا با برنج سرو می شود و در كنارش ماهی شور،زیتون پرورده و ماست سرو می شود.

مطالب مرتبط با "طرز تهیه باقلا وابیج"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *