مجله ماشین

راگو
5 امتیاز از 1 رای
پرینت

راگو و دستور پخت


زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 25 دقیقه
زمان کل 40 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
کالری در هر وعده 950 کیلو کالری

مواد لازم

  • 1 کیلو گوشت مغز ران بدون استخوان
  • 0.5 کیلو هویج
  • 0.5 کیلو سیب زمینی اسلامبولی
  • 2-3 عدد فلفل سبز دلمه ای
  • 0.5 کیلو پیاز ریز یا متوسط
  • 250 گرم لوبیای سبز
  • 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق سوپ خوری آرد
  • 150 گرم روغن
  • به مقدار کافی نمک و فلفل

دستورالعمل ها

  1. گوشت را به اندازه یک گردو تکه تکه می کنیم و می شوییم. گوشت را در روغن به اندازه ای که آب گوشت کشیده شود سرخ می کنیم و سه لیوان آب ریخته و حرارت را ملایم کرده و می گذاریم تا گوشت بپزد. هویج را حلقه حلقه کرده ، پیاز را پوست کرده ، لوبیا را به اندازه دو بند انگشت خرد می کنیم. فلفل را خرد کرده و همه را داخل گوشت می ریزیم و میگذاریم تا بپزند. سیب زمینی را پوست کنده و داخل راگو میریزیم و رب را اضافه می کنیم . آرد را در کمی روغن سرخ کرده و آخر کار داخل راگو میریزیم و می گذاریم تا دو سه جوش بزند و آب راگو غلیظ شود. 

موضوعات

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *