درباره خواص و مضرات بادام بیشتر بدانید

درباره خواص و مضرات بادام بیشتر بدانید

میوه شیرین بادام ۵۴ درصد روغن و ۲۴ درصد مواد نشاسته ای و مقداری قند و صمغ دارد. دارای املاح معدنی فسفر، منیزیم، پتاسیم، گوگرد، کلر، سدیم، آهن و آهک می باشد. این عناصر،سنگین و دیرهضم می شود. فسفر آن مقوی مغز و سلسله اعصاب می باشد و مسهل ملایم است. مقدار خوراک ۱۵ تا ۶۰ گرم و برای اطفال ۴ تا ۳۰ گرم و به تناسب سن آنهاست.

جوهر دماغ و برای کسانی که سرسام و یا سینه پهلو شده اند مفید، نگهبان دماغ و ضد عفونی کننده اعضا باطنی، مقوی بینایی و نرم کننده مزاج، سینه و گلو می باشد. شیره بادام شیرین با شکر، سرفه را آسان و حنجره را نرم و باز می کند و برای تنگ نفس و ذات الجنب و سینه پهلو مفید و از خونریزی ریوی جلوگیری میکند، اگر پوست سخت میوه آن که سوخته و به سر حد خاکستر شدن نرسیده باشد، گرد دندان نموده، به دندانهای خود بمالید.

لثه دندان را محکم و دندان راسفید می کند، لعاب بادام جهت زخم روده و مثانه و اسهال و پیچش شکم، اگر از رطوبت معده باشد مفید است. زیاد کننده شهوت بوده، فشار آن راکم میکند. جهت سوزش ادرار مفید و بدن را چاق میکند. اگر با نبات یا با مواد قندی دیگر بخورید، نیروی غذایی بیشتری به شما میدهد.

بوداده بادام مقوی معده بوده رطوبت آن را بیشتر جمع میکند. مربای بادام با عسل برای درد کبد و سرفه مفید است و بادشکن میباشد. شکوفه بادام به علت داشتن هورمون مردانه شهوت مردان را زیاد و شهوت زنان را کم می کند.

 زیاده روی در خوردن آن برای معده خوب نمی باشد. مخصوصا برای سالخوردگان سرد مزاج و معده مرطوب زیان آور است. «مغز بادام کهنه و فاسد باعث زیاد شدن غم و غصه شده اشتها را سد می نماید و اگر ایجادقی ننماید، تولید غش خواهد نمود.» و درمان ان قی کردن و خوردن میوه های ترش است.

روغن بادام شیرین، رفع بی خوابی می نماید، خوردن آن با کمی کتیرا و شکر جهت سرفه خشک و باز شدن صدا و قصبه الریه و نرم کردن روده هاست. روغن بادام به جای مسهل ها مخصوصاً مسهل های شیمیایی مضر، خوب است و رفع سم مینماید.

روغن بادام تلخ ضد عفونی کننده اخلاط لزج و چسبنده، ولیزابه را از معده و روده پاک میکند و با داروهای مناسب جهت تنگ نفس و ورم طحال و درد کمر و سختی ادرار و رفع قولنج و اختناق رحم و فرو بردن اورام و اخراج سنگ و جنین و چکاندن آن در گوش جهت تسکین درد گوش که صدا میکند، دارویی بهتر از این ندارد.

مقدار خوراک آن بیست گرم، صمغ درخت بادام مانند صمغ عربی است، در آب حل میشود و چسب هم درست میکند و سینه را هم نرم مینماید. بادام تلخ یکی از مهلک ترین سم ها میباشد که معروف به (اسید سیان هیدریک) است و به آن اسید  پروسیک هم میگویند، بادام تلخ در طب خارجی استعمال دارد ولیکن بادام شیرین دارای مغز وچربی، روغن مایع، املاح معدنی زیاد است.

چای پوست بادام برای اشخاصی که عصبی هستند مفید است، بادامهایی که نرم و چین خورده یا کرمو است مزه گسی دارد و باید ان را دور ریخت و مصرف نکرد. به خانمهای شیرده توصیه می شود که بادام شیرین که خیلی مغذی است و به هر معده میسازد کمی بودهند که سریع الهضم شود و کاملاً بجوند و با بزاق دهان مخلوط کنند بهتر است. بادام شیرین بر روی نطفه و سلامت آن اثر بسزایی دارد، حتی میتوان عصاره آن را به شیر مادر اضافه کرد.

شربت بادام در مورد التهاب و تورم اعضاء تناسلی و ادرار مفید است، این شربت خنک و مقوی و مسکن می باشد.

طرز تهیه آن چنین است:

۱- یک کیلوگرم بادام را باید پوست بکنید، سپس پوست دوم که نازک است، در آب نیم گرم ریخته وقتی خوب خیس خورد آن وقت پوست نازک آن را کند و بعد در هاونی که کمی آب سرد در آن ریخته بکوبند تا خمیری به دست آید و آن خمیر را در یک لیتر آب که با عسل شیرین شده حل کرد و بعد در ظرفی بافشار صاف کرد و ۷۵۰ گرم شکریا قند کافی است و ۲۵۰ گرم عرق بهار نارنج را به آن اضافه کنید. مغز بادام را اگر در شیر بجوشانید و گرم گرم بخورید برای سینه مفید است.

اگر یک مشت پوست کنده بادام را مدت نیم ساعت بجوشانند و کمی شکر و چند قطره آب لیمو اضافه کنید، چای بهداشتی و معطری را به وجود خواهید آورد که در تب و سرفه و درد گلو مصرف تجویز می شود.

دمکرده سی گرم برگ و ۱۵ گرم شکوفه درخت بادام ترکیبی را به وجود می آورند که ادرارآور و مسهل و کرم کش خواهد بود. برگهای تازه و سبز درخت بادام را اگر ضماد نمایند، برای سوختگی، کوه گرفتگی و کوفتگی و زخم مفید است. برای رفع ترک دست، روغن بادام با روغن کاکائو کمی گرم  نمایند و مخلوط کنند و به محلهای ترک خوردگی بمالند.

برای معالجه «سردرد نصف سر» رماتیسم و قولنج کبد و کلیه، باید بادام تلخ را کوبید و به شکل ضماد در اورد و به محلهای دردناک گذاشت، بادام تازه و سبز دارای ۸۰ درصد آب است، ولی وقتی  رسید و بسته شد این مقدار اب تبدیل به مواد چربی میگردد.