مجله سلامت

خواص باور نکردنی رب انار:

رب انار علاوه بر طعم بی نظیرش خواص فراوانی برای سلامتی ما نیز دارد. به طور کلی فوایدی که اب انار دارد رب انار هم دارد.

از مهمترین خواص رب انار میتوان به کالری بدون چربی، فیبر، پتاسیم، ویتامین C و مقداری آهن اشاره کرد. همچنین رب انار و انار دارای اسید الایژیک است که در دیگر میوه ها کمتر دیده می شود.انار دارای ۱۵ اسید آمینه است که ۶ نوع ازاین اسیدها در هیچ میوه دیگری به جز انار یافت نمی‌شود. این خاصیت برای گیاه خواران بسیار مناسب است، زیرا آن ۶ اسید آمینه غیر از انار فقط در گوشت وجود دارند‌.

انار حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است و خاصیت ضدسرطان و ضدآترواسکلروز دارد.نتایج مطالعات نشان داده آب انار در مقایسه با سایر آب میوه‌ها، چای سیاه و چای سبز بالاترین ظرفیت آنتی‌اکسیدانی را دارد.

خاصیت آنتی‌اکسیدانی انار به دلیل ویتامین C و ترکیبات پلی‌فنولی است. ویتامین ث سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و پلی فنول سطح کلسترول بد موجود در بدن را کاهش می دهد و از تشکیل و تجمع کلسترول در بدن جلوگیری می کند. مقدار زیاد کلسترول در شریان ها باعث سخت شدن آن ها می شود و ممکن است منجر به اختلالات قلبی شود.

توجه داشته باشید که ویتامین C در اثر حرارت تخریب می‌شود ولی پلی‌فنول‌ها تا حدود زیادی در رب انار حفظ می‌شوند. رب انار نیز می‌تواند با کیفیت‌های بسیار متفاوتی تهیه شود. اما اگر رب انار واقعا از آب خالص انار تهیه‌شده باشد و در شرایط مناسب نگهداری شود، اگرچه مقدار آنتی‌اکسیدان آن کمتر از آب انار است ولی به هر حال حاوی آنتی‌اکسیدان بوده و فواید زیادی دارد.