Print Pin

چلو مخصوص

چلویی بسیار خوشمزه و دلپذیر که حتما از خوردن ان احساس لذت خواهید کرد.

زمان آماده سازی 10

زمان پخت 45

کل زمان 55

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 180کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

1/4 پیمانه روغن
نمک به مقدار لازم
5 پیمانه برنج

دستور پخت

در ابتدای طبخ این دستور باید برنج را تمیز کرده و می شوییم و آن را کنار می گذاریم و روغن را در داخل قابلمه ریخته، داغ می کنیم.
سپس برنج را داخل قابلمه ربخته و در روغن تفت می دهیم و با یک قاشق چوبی برنج ها را در روغن سرخ می کنیم. پس از 2_3 دقیقه که برنج را تفت دادیم، رنگِ برنج کمی شفاف می شود و کمی سنگین تر می شود. دقت کنید که در این چند دقیقه باید برنج را هم بزنید و زیر و بالا کنید، تا همه آن تفت داده شود.
بعبد که برنج سنگین شد، روی آن آب می ریزیم تا آب، یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج قرار گیرد. نمک را هم اضافه می کنیم.
بعد از انجام مراحل بالا باید برنج روی حرارت متوسط قرار گیرد تا آبش کشیده شود، پس به مدت 15 دقیقه اجازه می دهیم تا برنج در دمای متوسط بپزد و آبش جمع شود.
و در آخر کار لازم به ذکر است که نیازی نیست در قابلمه را بگذاریم آب برنج که کشیده شد و شروع به جلز ولز کرد، بلافاصله با دسته قاشق چند سوراخ کوچک در برنج ایجاد می کنیم و دمکنی را روی در قابلمه قرار می دهیم و حرارت را کم می کنیم تا چلو دم بکشد. اگر دوست دارید چلو ته دیگ داشته باشد، 20 دقیقه بیشتر، برنج را روی شعله نگه دارید.

برچسب ها

به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

ارسال دیدگاه جدید

طرز تهیه چلو مخصوص

چلو مخصوص

مواد اولیه

دستور پخت

چلو کباب

کرپ گوشت چرخ کرده

عدس پلو با گوشت

مافین با چیپس شکلات

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ