#


ترشی خیار

ترشی خیار

برای اینکه ترشی خیار دارای رنگ سبز قشنگی باشد خیار را در سرکه نریزید بلکه تفاله ­ی سرکه را در ظرفی ریخته و خیار را لابلای آن قرار دهید.

خیار ترشی که به این ترتیب به دست می­آید بسیار خوشرنگ و مفید است و دیاستاز زیادی دارد. معمولاً بهآن کات کبود اضافه می­نماید تا به آن رنگ سبز دهد.

عده ­ای این عمل را مضر می­دانند ولی چنانکه قبلاً تذکر داده­ایم مس مسمومیت خفیفی دارد (کات کبود ترکیبی از مس است) و مقدار خیلی کم آن نه تنها مضر نیست بلکه کمی مفید و لازم است.

بنابراین اگر مقدار کات کبود زیاد نباشد ضرر ندارد ولی مقدار زیاد آن زیان­آور است.

یک گرم کات کبود در بیست لیتر سرکه کافی است و زیادتر از این مقدار خطرناک است.

بهترین مطالب آموزشی و اخبار حوزه بهداشت ، سلامت و پزشکی را با ما دنبال کنید.

ترشی خیار
12 فوریه 2017 بدون نظر 5567 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *