کوکو ماهی

برای تهیه کوکو ماهی ابتدا ماهی را باکمی نمک و آبلیمو مزه دار کنید . درکمی روغن تفت دهید. سپس در تابه را بگذارید. این کار برای این است که بعد از پخت تیغ‌های ماهی به‌راحتی جدا شوند.
ماهی را خردکرده. تیغ‌هایآنرا جدا کنید . در ظرفی بریزید. به ماهی سبزی‌های معطر ریزشده. سیر رنده شده و زعفران (برای خوش‌رنگ شدن) اضافه کنید . هم بزنید.
حالا تخم‌مرغ‌ها را هم در همان ظرف بشکنید. پیازداغ، نمک و فلفل را هم اضافه کرده . مواد را باهم خوب مخلوط‌کنید.
در تابه‌ای مقداری روغن بریزید . روی حرارت بگذارید. از مایه کوکو مقداری بردارید . در روغن سرخ‌کنید. وقتی هر دو طرف کوکو سرخ شد. آنرا از درون روغن بیرون بیاورید . روی دستمال حوله‌ای آشپزخانه بگذارید. تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۵ کوکوهای سرخ‌شده و آماده را در ظرفی بگذارید . با سبزیجات دلخواه تزیین و سرو کنید.

مواد لازم کوکو ماهی

۳ تا ۴ حبه سیر

۵ عدد تخم‌مرغ
۱ عدد ماهی (سفید یا هرماهی دلخواه)

۳ ق س زعفران دم‌کرده
۱ پیمانه سبزی‌های معطر (جعفری، گشنیز، پیازچه و کمی شوید)

نمک و فلفل به میزان لازم
۲ ق س پیازداغ
کمی روغن

برچسب ها

به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

ارسال دیدگاه جدید

کوکو ماهی

کوکو ماهی

مواد لازم کوکو ماهی

چلو کباب

کرپ گوشت چرخ کرده

عدس پلو با گوشت

کتلت سبزیجات

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ