Name: کباب کوبیده
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده (قسمت سر دست، کمی چرب); 2یا3 عدد پیاز (رنده شده); ... به مقدار لازم فلفل; ... به مقدار لازم نمک

Print Pin

کباب کوبیده

به طرز تهیه ی کباب کوبیده ی ایرانی می پردازیم .

زمان آماده سازی 20

زمان پخت 30

کل زمان 50

مناسب برای 4 نفر

مواد اولیه

1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده قسمت سر دست، کمی چرب
2یا3 عدد پیاز رنده شده
... به مقدار لازم فلفل
... به مقدار لازم نمک

دستور پخت

گوشت و نمک و پیاز و فلفل را مخلوط می کنیم و خوب مالش می دهیم.
تا حالت چسبندگی پیدا کند سپس به اندازه ی یک نارنگی از گوشت برداشته
دست را مرطوب می کنیم و گوشت را به سیخ می کشیمتا صاف و یک دست شود .
سپس از قسمت بالا دهانه ی کباب را فشار می دهیم تا به هم بچسبد به فاصله ی
هر 3 سانتی متر کباب را محکم فشار می دهیم.انتهای سیخ کباب را فشار می دهیم
تا به هم بچسبد و هنگاه کباب کردن از سیخ نیافتد.
این کباب روی منقل کبابی خیلی عالی می شود.روی اجاق گاز نمی توان این کباب را
درست کرد.پس از کشیدن کباب در لای نان مقداری سماق روی ان میریزیم.
برای تهیه ی این کباب منقل زغالی یا گازی لازم است.
طرز تهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید

برچسب ها

به اشتراک بگذارید

مطالب مرتبط

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

ارسال دیدگاه جدید

کباب کوبیده

کباب کوبیده

مواد اولیه

دستور پخت

چلو کباب

عدس پلو با گوشت

کتلت سبزیجات

خورش آلو اسفناج

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ