طرز تهیه تاس کباب

Print Pin

تاس کباب

غذایی نام اشنا برای همه ی شما عزیزان که حتما بار ها از ان میل کردید ولی اینبار با دستوری متفاوت در خدمتتون هستیم

زمان آماده سازی 15

زمان پخت 3

کل زمان 3 15

مناسب برای 10 نفر

مقدار کالری 276کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

نمک:به میزان لازم
سیب زمینی:400 گرم، خرد کرده
نصف فلفل دلمه ای قرمز:خلالی درشت
فلفل دلمه ای سبز:یک عدد، خلالی درشت
آب جوش یا آب گوشت:2 لیتر
گوجه فرنگی درشت:یک عدد، نگینی
پاپریکا:2 قاشق غذاخوری
دانه زیره سیاه:یک قاشق چای خوری
سیر:2 حبه، نصف کرده
مغز ران گوساله:800 گرم، خرد کرده
پیاز متوسط:2 عدد، ساطوری
روغن مایع:4 قاشق غذاخوری

دستور پخت

در ابتدای کار باید روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 4 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
سپس باید گوشت را اضافه کرده و 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ بگیرد و آبش کشیده شود. زیره، پاپریکا و گوجه فرنگی را اضافه کرده و پس از یک دقیقه، آب جوش یا آب گوشت را اضافه کنید. هنگامی که به جوش آمد، شعله را کم کنید. در قابلمه را بسته و حداقل 2 ساعت غذا را بپزید تا گوشت نرم شود.
فلفل دلمه ای و سیب زمینی را اضافه کنید و 25 دقیقه دیگر غذا را بپزید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و با نان سیاه یا برنج سرو کنید.