Name: تورندو
Total time: 50 min
Ingredients: 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه; 1/2 پیمانه سس گوجه فرنگی; ۱۰۰ گرم قارچ; نمك و فلفل (به مقدار لازم); ۱۰۰ گرم كره آب شده; 1 قاشق غذاخوری روغن مایع; 3 قاشق غذاخوری سبزیجات معطر خرد شده (ترخون و گشنیز); 2 عدد زرده تخممرغ; 1/2 پیمانه سركه; 2 عدد سیر له شده; ۲۵۰ گرم فیله گوساله; 1 عدد پیاز

Print Pin

تورندو

این غذایی بسار خوشمزه با دستور پختی اسان است که ما برای شما اماده کردیم.

کل زمان 50

مناسب برای 2 نفر

مقدار کالری 150کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

1 قاشق چایخوری فلفل‌ سیاه
1/2 پیمانه سس گوجه‌ فرنگی
۱۰۰ گرم قارچ
نمك و فلفل به مقدار لازم
۱۰۰ گرم كره آب شده
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
3 قاشق غذاخوری سبزیجات معطر خرد شده ترخون و گشنیز
2 عدد زرده تخم‌مرغ
1/2 پیمانه سركه
2 عدد سیر له شده
۲۵۰ گرم فیله گوساله
1 عدد پیاز

دستور پخت

در ابتدای کار اجازه دهید گوشت به مدت 30 دقیقه از قبل در فلفل بماند. سیر و پیاز را در ظرف مناسبی بریزید. بعد سركه را با کمی آب، سس گوجه ‌فرنگی و مقداری نمك بذارید روی شعله تا جوش بیاید و آب آن خشک شود.
بعد بردارید و اجازه دهید سرد شود. زرده تخم‌مرغ را با دو قاشق آب و كمی نمك هم بزنید و گرم کنید. در این مرحله كره را اضافه كنید و با هم بزنید تا سس غلیظی درست شود .
سپس سبزیجات معطر مانند ترخون و گشنیز را با پیاز، سیر پخته شده و قارچ به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا قاطی شوند. در یک ماهی تابه، کمی روغن بریزید و تورندو ‌را در ماهی تابه بذارید. بعد از ۲، ۳دقیقه برگردانید و بعد از ۳ دقیقه دیگر نمك بزنید و بردارید.