آشپزی

برای تهیه کوکوی عدس قرمز باید مواد زیر را مهیا کرد

موادلازم برای تهیه ی کوکوی عدس قرمز ؛ عدس قرمز (دال عدس)

مواد لازم:

سیب زمینی: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد: سه الی چهار قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۲حبه

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا دو پیمانه عدس را با آب بپزید، مقدار آب باید به میزانی باشد که ۱ بند انگشت آب روی عدس ها باشد، بعد از اینکه عدس ها پخته شد. با گوشت کوب (دستی ، برقی) خوب بکوبید تا پوره شود، بعد از آن سیب زمینی را پخته و رنده کنید و همراه پیاز رنده شده به عدس ها اضافه کنید، سپس سیر و تخم مرغ ها را به مابقی مواد اضافه کنید و نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.

برای اینکه این کوکو مقدار روغن مصرفی نداشته باشد درون فر طبخ نمائید. بدین شکل که قالب دلخواهتان را چرب کنید و کمی آرد بپاشید سپس مایه کوکوی آماده شده را داخل قالب بریزید و درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید بعد از اتمام زمان ذکر شده قالب را برگردانید و با سبزیجات دلخواه تزئین نمائید.