آشپزی

کوکوی سویا و طرز تهیه ی آن

کوکوی سویا و مواد لازم برای چهار نفر

تخم مرغ: چهار عدد پیاز متوسط: دو عدد

سویا: ۲۰۰ گرم سبزی کوکو: یک پیمانه

گردو خرد شده: نصف پیمانه زعفران دم کرده: یک قاشق سوپخوری

نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و پودر سیر: به میزان لازم روغن: نصف پیمانه

طرز تهیه

سویا را به مدت دو ساعت خیس کرده و در این فاصله آب آن را دو تا سه مرتبه عوض می­کنیم. پیازها را به صورت ریز رنده کرده و با سویا که چرخ کرده­ایم مخلوط می­کنیم. سبزی کوکو خرد شده را همراه گردو، زعفران و ادویه­ ها اضافه کرده و مخلوط می­کنیم و تخم مرغ­ها به مواد اضافه کرده و هم می­زنیم. نیمی از روغن را درون تابه ریخته و روی حرارت قرار می­دهیم. وقتی که داغ شد از مایه درون کوکو داخل ظرف می­ریزیم و با حرارت متوسط اجازه می­دهیم یک طرف آنها بپزد. بعد برگردانده، بقیه روغن را اضافه کرده و طرف دیگر آنها را سرخ می­کنیم.

طرز تهیه انواع غذا، شیرینی، کیک و دسر را از ما بخواهید.