کوکوی سویا و مواد لازم برای چهار نفر
تخم مرغ: چهار عدد پیاز متوسط: دو عدد
سویا: ۲۰۰ گرم سبزی کوکو: یک پیمانه
گردو خرد شده: نصف پیمانه زعفران دم کرده: یک قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و پودر سیر: به میزان لازم روغن: نصف پیمانه
سویا را به مدت دو ساعت خیس کرده و در این فاصله آب آن را دو تا سه مرتبه عوض میکنیم. پیازها را به صورت ریز رنده کرده و با سویا که چرخ کردهایم مخلوط میکنیم. سبزی کوکو خرد شده را همراه گردو، زعفران و ادویه ها اضافه کرده و مخلوط میکنیم و تخم مرغها به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. نیمی از روغن را درون تابه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم. وقتی که داغ شد از مایه درون کوکو داخل ظرف میریزیم و با حرارت متوسط اجازه میدهیم یک طرف آنها بپزد. بعد برگردانده، بقیه روغن را اضافه کرده و طرف دیگر آنها را سرخ میکنیم.
طرز تهیه انواع غذا، شیرینی، کیک و دسر را از ما بخواهید.