مواد این کباب استانبولی بسیار ابتدایی و طرز تهیه ی آن بسیار راحت و آسان است. در این مقاله چگونگی پخت این غذا را به شما توضیح می دهیم.
گوشت چرخ کرده ۱ کیلو
روغن ۳ قاشق
تخم مرغ به تعداد زیاد
نمک و ادویه به مقدار لازم
پیاز ۲ عدد متوسط
زعفران آب شده ۱ قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه و پیاز رنده شده و دو عدد تخم مرغ و زعفران آب شده بهم می زنیم و خمیری درست می کنیم سپس روغن را در تابه داغ کرده و گوشتها را به شکل مربع یا گرد سرخ می کنیم بعد بر روی گوشت یک تخم مرغ زده و می پزیم بعد جعفری خرد شده روی آن پاشیده با انواع سبزیهای دیگر و گوجه فرنگی تزئین می دهیم.