Name: کارپاچیو و دستور پخت آن
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Ingredients: 300 گرم استیک فیله; 1 دسته شاهی تازه; 1 دسته کرفس; 4 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده; 4 قاشق چای خوری روغن زیتون; به اندازه لازم فلفل سیاه

Print Pin

کارپاچیو و دستور پخت آن

زمان آماده سازی 1 20

زمان پخت 10

کل زمان 1 30

مناسب برای 4

مقدار کالری 620کیلو کالری

مواد اولیه

300 گرم استیک فیله
1 دسته شاهی تازه
1 دسته کرفس
4 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده
4 قاشق چای خوری روغن زیتون
به اندازه لازم فلفل سیاه

دستور پخت

کارپاچیو و دستور پخت آن
گوشت استیک را با چکش مخصوص بکوبید تا خوب نرم شود. حالا هر دو طرف آن را روغن بمالید.مقداری فلفل روی گوشت بمالید و مدت 1 ساعت گوشت را استراحت دهید. سپس گریل را روشن کنید و بعد از 5 دقیقه گوشت را داخل آن قرار دهید.دیسی را آماده کنید و شاهی ها و برگ های کرفس را در اطراف آن بچینید. استیک های آماده شده را (بعضی ها دوست دارند گوشت زیاد پخته شود و بعضی ها خام تر میل میکنند) در دیس بکشید و پنیر را روی آن اضافه کنید و با نان میل کنید.