نان را با شیر نمدار می کنیم ، بعد جگر را خرد کرده ، سیر را دانه دانه و نیم کوب می نماییم و سیر ها را با 100 گرم کره سرخ می کنیم تا طلایی شود. آنگاه ته ظرف نسوز را چرب می کنیم و نان های مرطوب را که کمی خرد کرده ایم ته ظرف می ریزیم و سیر سرخ شده و جعفری را روی آن می پاشیم و جگر را که با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط کرده ایم ، روی نان ها قرار می دهیم. بقیه کره را قطعه قطعه می کنیم و روی آن می چینیم و در فر به مدت نیم ساعت با حرارت 250 درجه طبخ می کنیم ( جگر از گوشت های لطیف است و با طبخ به مدت کم به شکل خون دار و خوشمزه تر است) و بعد ظرف را به همان شکل سر میز میبریم.