ابتدا پياز را نرم رنده ميکنيم. گوشت و پياز و نمک و فلفل را مخلوط ميکينم تا به حالت چسبندگی برسد. از این مخلوط ميتوان چهار همبرگر درست کرد. برای سرخ کردن همبرگر ها حتما از تابه چدنی استفاده کنيد و تابه را قبل از مصرف روی حرارت داغ کنيد. همبرگرها را یکی یکی سرخ کنيد. دو یا چند همبرگر را با هم در تابه نياندازید. اول یک طرف همبرگر را سرخ کرده و بعد طرف دیگر آنرا سرخ کنيد.