اول از همه هویج ها را شسته و پوست بگیرید بعد از آن را به هر صورتی که دوست دارید در بیاورید (خلال، رنده، قالب). سپس آن ها را همراه ۲ لیوان آن درون قابلمه بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کاملاً بپزد. بعد از پخت، شکر و زعفران را اضافه کنید و بگذارید مربایتان کاملاً غلیظ شود. در اتمام کار گلاب را به مربایتان اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه شعله را خاموش کنید. مربایتان که سرد شد آن را درون ظرف شیشه‌ای نگه‌داری کنید.
هویج ۱ کیلو
شکر ۵۰۰ گرم
آب ۲ لیوان
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم شده ۲ قاشق غذاخوری