برنج را پس از چند بار شستن با مقداری نمک خیس میکنیم. گوشت را پس از شستن در ظرفی ریخته و یک عدد پیاز را پوست کنده و خرد میکنیم و داخل ظرف ریخته ، پس از افزودن سه لیوان آب می گذاریم خوب بپزد و در آخر مقداری نمک میزنیم. عدس را جداگانه میپزیم. آب نمک برنج را خالی کرده و در ظرفی مناسب با مقدار برنج به اندازه سه چهارم آن آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید. برنج را داخل آب جوش ریخته و پس از خوردن چند جوش آن را چک می کنیم تا نرم شده آن را در آبکش ریخته مقداری آب نیم گرم روی آن می دهیم. مقداری روغن مایع با نصف لیوان آب ته دیگ میریزیم و با کف گیر به ترتیب برنج و سپس عدس در دیگ میریزیم دیگ را روی آتش گذاشته و آن را دم میکنیم. پس از دم کشیدن مقداری آب زعفران روی آن میدهیم. گوشت و برنج را در دیسهای جدا ریخته و سرو میکنیم.