یک کوفته ی ویژه و درجه یک که قطعا با یکبار درست کردن مجوز تهیه برای دفعات بعد را نیز میدهد.
زمان آماده سازی 30دقیقه
زمان پخت 1ساعت
کل زمان 1ساعت30دقیقه
مناسب برای 2نفر
مقدار کالری 298کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
زردچوبهبه مقدار لازم
گشنیز تازه خرد شدهجهت تزیین
نعنای تازه خرد شدهجهت تزیین
200 گرمگوشت کم چرب چرخ کردهترجیها گوسفند
برنج از قبل خیس شدهبه مقدار لازم
نخود از قبل خیس شدهبه مقدار لازم
الو خشک به مقدار لازم
آلوچه خشک به مقدار لازم
2عددسیب زمینی
نعنای خشکبه مقدار لازم
2قاشق غذاخوریآرد نخودچی
1عددپیاز بصورت پیاز داغ
دستور پخت
در ابتدا باید پیاز داغ تهیه کنید و کمی نعنا و ادویه و زدرچوبه بزنید و تفت دهید و بعد اب یا عصاره قلم را بریزید ونخود را بپزید . برنج ونخود و گوشت را با هم چرخ کنید و نمک و فلفل وآرد نخودچی و ادویه و زرد چوبه بزنید .
با آن کوفته هایی بقدر سیب و در یک اندازه درست کنید . پس از پخت نخودها, کوفته ها را داخلش قرار دهید . الو و آلو چه را نیز بریزید .نزدیک مرحله اخر پخت, سیب زمینی را پوست کنده و درسته یا خرد کرده داخل آب کوفته بریزید تا بپزد. وقتی غذا آماده شد گشنیز و نعنای خرد شده روی آن ریخته و با نان تازه سرو کنید.