کوفته نامبر وان
یک کوفته ی ویژه و درجه یک که قطعا با یکبار درست کردن مجوز تهیه برای دفعات بعد را نیز میدهد.
زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت
کل زمان 1 ساعت 30 دقیقه
مناسب برای 2 نفر
مقدار کالری 298کیلو کالری
مواد اولیه
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- گشنیز تازه خرد شده جهت تزیین
- نعنای تازه خرد شده جهت تزیین
- 200 گرم گوشت کم چرب چرخ کرده ترجیها گوسفند
- برنج از قبل خیس شده به مقدار لازم
- نخود از قبل خیس شده به مقدار لازم
- الو خشک به مقدار لازم
- آلوچه خشک به مقدار لازم
- 2 عدد سیب زمینی
- نعنای خشک به مقدار لازم
- 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی
- 1 عدد پیاز بصورت پیاز داغ
دستور پخت
- در ابتدا باید پیاز داغ تهیه کنید و کمی نعنا و ادویه و زدرچوبه بزنید و تفت دهید و بعد اب یا عصاره قلم را بریزید ونخود را بپزید . برنج ونخود و گوشت را با هم چرخ کنید و نمک و فلفل وآرد نخودچی و ادویه و زرد چوبه بزنید .
- با آن کوفته هایی بقدر سیب و در یک اندازه درست کنید . پس از پخت نخودها, کوفته ها را داخلش قرار دهید . الو و آلو چه را نیز بریزید .نزدیک مرحله اخر پخت, سیب زمینی را پوست کنده و درسته یا خرد کرده داخل آب کوفته بریزید تا بپزد. وقتی غذا آماده شد گشنیز و نعنای خرد شده روی آن ریخته و با نان تازه سرو کنید.