نیازی به توضیح خاصی نیست چون اشنایی دارید و میدانید که چه غذایی خوشمزه ای را امروز برایتان اماده کردیم
زمان آماده سازی 30دقیقه
زمان پخت 30دقیقه
کل زمان 1ساعت
مناسب برای 4نفر
مقدار کالری 300کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
1عدد پیاز
نمکبه مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
نان پیتابه تعداد لازم
300گرم گوشت چرخ کرده
100گرم جعفری ریز خردشده
زردچوبه به مقدار لازم
روغن مایع مخصوص سرخ کردنیبه مقدار لازم
2عددسیر
1 عدد پیاز
4عددگوجه فرنگی
نمک (برای سس)به میزان لازم
فلفل (برای سس)به میزان لازم
روغنبه میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
ادویه کاری به میزان لازم
دستور پخت
در ابتدا باید پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. ظرفی را آماده کنید، پیاز را در آن بریزید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.سپس باید نمک، فلفل، زردچوبه و جعفری خردشده را اضافه کرده و با گوشت و پیاز خوب ورز دهید.بعد کمی روغن در تابه ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید. از مایه گوشت مقداری برداشته و در دست همانند شکل فرم دهید و بعد در روغن سرخ کنید.همه مایه را به همین صورت فرم داده و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف کباب های لقمه ای سرخ شدند آنها را از روغن درآورده، کنار بگذارید.حالا سس را آماده کنید. برای این منظور گوجه فرنگی را به همراه سیر و پیاز داخل مخلوط کن ریخته و به شکل پوره درآورید. نمک ، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه کنید.حالا مواد سس را با مقدار کمی روغن در تابه ای ریخته و روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا آب گوجه فرنگی ها بخار شود.سس آماده را روی یک نان پیتا بمالید و به تعداد دلخواه از کباب های آماده روی نان بگذارید، سپس با کمی پیاز و جعفری تزئین کرده، میلکنید.