این یک دستور غذای عالی است که از نظر غذایی سرشار از پروتئین های گیاهی و طبیعی است.
کل زمان 1ساعت45دقیقه
مناسب برای 6نفر
مقدار کالری 220کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
ا عددکرفس
۲عددسیر
۲/۱ قاشق غذاخوریآویشن برگ بو
۲/۱ قاشق غذاخورینمک
اعددپیاز
۲/۱قاشق غذاخوریفلفل
اعددهویج
۴۵۰ گرملوبیا سفید خشک
۴۵۰گرمسوسیس
۴عددران مرغ
۴۵۰گرمگوشت دنده
۲۳۰گرمژامبون غیر دودی
۱عددتره فرنگی
دستور پخت
در ابتدا باید دقت کنید که لوبیا سفیدها را از شب قبل در آب کاملا سرد بخیسانید و ابش را تقریبا ۳ بار در این زمان عوض کنید.بعد از انجام مراحل بالا سوسیس ها را خوب بپزید. چربی مرغ را بگیرید و اجازه دهید به مدت ۳ دقیقه و یا بیشتر تا زمانی که چربی آن آب شود در فر بپزد. سپس باید گوشت دنده را به چهار قسمت تقسیم کنید و نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید. بعد سبزیجات را با یک عدد سیر، آویشن و برگ بو کاملا تفت دهید. سپس تا روی سطح آن آب ریخته و اجازه دهید به مدت ۱/۳۰ دقیقه بپزد. لوبیا سفید ها را آب کشی کرده و اجازه دهید با حرارت متعادل حدودا ۱ ساعت کاملا جا بیفتد و به آن یک عدد سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس همه مواد را در ظرفی ریخته و اجازه دهید در فر با دمای ۱۶۰ درجه کاملا بپزد تا هیچ آبی باقی نماند.