یک پیتزای فوق العاده آسان و خوشمزه که طعم بسیار لذیذی دارد
زمان آماده سازی 2ساعت
زمان پخت 20دقیقه
کل زمان 2ساعت20دقیقه
مناسب برای 2نفر
مقدار کالری 288کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
1/4پیمانهدانه کاج
1پیمانهپنیر موتزارلای قالبی
20برگریحان تازه
20عددگوجه فرنگی گیلاسی
3 قاشق غذاخوریروغن زیتون
1قاشق چای خورینمک
4پیمانهآرد گندم تیره
2قاشق چای خوریمایه خمیر
3پیمانه آب گرم
دستور پخت
در ابتدای درست کردن این پیتزا باید مایه خمیر را در 1/2 پیمانه آب گرم حل کنیم و آن را به مدت 10 دقیقه کنار بگذاریم تا حجم آن زیاد شود.
سپس دقت کنید که باید داخل یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و خمیر مایه را می ریزیم و آنقدر به آن ها آب گرم را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر مناسب و نرمی به دست آید. آن ها را ابتدا با قاشق چوبی می زنیم و سپس با دست ورز می دهیم.
خمیر را از کاسه خارج کرده و روی یک سطح صاف برای چند دقیقه ورز می دهیم. سپس آن را داخل یک ظرف آغشته به روغن گذاشته و روی آن را با پلاستیک می پوشانیم و به مدت یک ساعت و نیم کنار می گذاریم تا حجم آن دو برابر شود
در نتیجه پس از پف کردن خمیر، آن را روی یک سطح صاف گذاشته و به شکل دایره یا بیضی در می آوریم. گوجه فرنگی های کوچک را از وسط نصف کرده و داخل خمیر به طور پراکنده قرار داده. سپس برگ های ریحان و دانه های کاج را روی آن پخش می کنیم.
و در اخر باید قطعات پنیر موتزارلا را به داخل خمیر فرو کرده و روغن زیتون و نمک را روی آن می پاشیم. خمیر را به مدت 20 دقیقه داخل فر با حرارت 220 درجه سانتی گراد می گذاریم تا پخته شده و طلائی رنگ شود.