شاید خیلی ها با کدو میانه ی خوبی نداشته باشند اما با این پاستا قطعا از کدو لذت خواهید برد.
زمان آماده سازی 10دقیقه
زمان پخت 20دقیقه
کل زمان 30دقیقه
مناسب برای 2نفر
مقدار کالری 132کیلو کالری
Author پوریا
مواد اولیه
۵۰۰گرمکدو
۴عددپیازچه
۲قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲۰۰ گرمپاستا
نمکبه مقدار لازم
۶۰میلی لیتر آب انگور
جعفریبه مقدار لازم
۲قاشق چای خوریکره
۳ قاشق غذاخوریپنیر پارمزان
فلفل سیاهبه مقدار لازم
دستور پخت
قبل از انجام هر کاری باید مواد را از قبل اماده کنید. سپس در ابتدا باید پاستا را در یک قابلمه که آب نمک در حال جوش، را بپزید.در این زمان، روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی شعله ی متعادل گرم کنید و پیازچه را حدود ۱ دقیقه در آن تفت دهید. کدو های خرد شده را به آن اضافه کرده و مواد را برای ۵ دقیقه دیگر تقت دهید و گاهی اوقات هم بزنید. آب انگور، ۲ قاشق غذاخوری از جعفری خرد شده و قدری نمک به آن ها اضافه کرده، درب ظرف بگذارید و آن ها را برای ۵ دقیقه روی شعله پایین بپزید تا کدو ها نرم شوند.مقداری از آب پاستا را آبکشی کنید. سپس پاستا را به همراه پنیر پارمزان رنده شده و حدود ۴ قاشق از آب پاستا به سایر مواد اضافه کنید. مواد را با هم قاطی کنید. در صورت تمایل فلفل سیاه، نمک، پنیر پارمزان و یا آب پاستای بیشتری به آن اضافه کنید.در پایان کره را به همراه بیشتر جعفری باقیمانده به پاستا اضافه کنید. پاستا را در بشقاب های گرم بکشید، مقداری پنیر پارمزان و کمی جعفری روی آن بپاشید و آن را سرو کنید.