در ابتدای کار باید یک قابلمه مناسب را روی حرارت متعادل می گذاریم تا داغ شود. کره را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا کره کامل آب شود.
سپس پیاز و نمک را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه روی حرارت زیاد مخلوط می کنیم تا پیازها شفاف شوند. سپس رشته پلویی و برنج را نیز اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر آن ها را هم می زنیم.
بعد از مراحل بالا باید آب مرغ را داخل قابلمه بریزیم و بگذاریم تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و درب آن را می گذاریم تا برنج بپزد.
و در اخز کار باید گاهی آن را کمی هم زنیم. پس از این که برنج پخت، غذا را داخل بشقاب کشیده و سرو می کنیم.